Benvenuti a SORANA - Pescia, Italia
Uno splendido paese sulle stupende Colline della Toscana

Welcome to SORANA - Pescia, Italy
A beautiful village nestled on the beautiful hills of Tuscany



Sorana e' nella Svizzera Pesciatina, una preziosa area della Toscana, un luogo privilegiato di arte e cultura, dove il particolare connubio tra la natura e il paesaggio, i fattori e gli elementi storici e artistici coniugati in un dialogo critico e dinamico tra presente e futuro, ha generato un territorio unico nel suo genere, ricco di potenzialità, talvolta sottovalutate, e di scorci che solo il tempo ha saputo plasmare.

Terra e regno del "Fagiolo di Sorana" che, come ogni prodotto tipico toscano ha una storia da raccontare, una "favola" costellata di antichi fasti, periodi bui e personaggi celebri che si sono succeduti nel decantarne le lodi.
Come tutte le cose rare, ha suscitato e suscita tutt'oggi la curiosità dei gourmet più attenti, che per gustarne un minuscolo piatto sono capaci di tutto. Spiegare il motivo di questa "devozione" senza aver prima assaggiato il prezioso legume e praticamente impossibile: è la sua polpa soffice ed eterea ad incantare, assieme al suo gusto deciso ed elegante allo stesso tempo.
Il merito di tanta bontà è da attribuire allo straordinario microclima della zona di provenienza: un territorio arrampicato sulle colline di Pescia, in provincia di Pistoia, che complice la pioggia ed un clima mitigato dai venti di scirocco rappresenta l'habitat ideale per la coltivazione del fagiolo. Bellissimo anche da un punto di vista paesaggistico, il comprensorio dove nasce il celebrato legume misura poco più di dieci ettari, ed e curato come i più blasonati vigneti di Francia. E inserito in una macchia di verde cosi folta da essere stata ribattezzata dal Jean Charles Sismondi la "Svizzera Pesciatina", in cui svettano le altissime piante di fagioli.
Un incanto della natura che regala frutti preziosi come l'oro.

Sorana viene menzionata per la prima volta in un documento del secolo X. Durante il medioevo era uno dei castelli più inespugnabili, fino a quando nel 1364 conquistato dai fiorentini non entrò a far parte del dominio di Firenze. A causa dell'aumento della popolazione venne aggiunto un secondo cerchio difensivo mentre più tardi (nel 1376) si sviluppò un nuovo insediamento a sud del castello. Risultano ancora oggi ben visibili i resti delle antiche mura medioevali che circondavano la Rocca (un tempo detta Sovrana), nei pressi dell'attuale chiesa.
La bella chiesa dei S.S. Pietro e Paolo, ad un'unica navata, conserva ben poco della struttura originaria; all'interno, pregevoli soprattutto il Crocifisso cinquecentesco e la Vergine del Rosario (attribuita a Matteo Civitali) in terracotta dipinta, della metà del secolo XVI.


ENGLISH
Sorana Pesciatina is in Svizzera Pesciatina, a valuable area of Tuscany, a special place for art and culture, where the particular combination of nature and landscape factors and historical and artistic elements conjugates in a critical dialogue and dynamic between the present and future , has created a unique area, rich in potential, sometimes undervalued, and views that only time has been able to create.


Earth and the realm of "Fagiolo di Sorana"which, like any typical Tuscan product has a story to tell, a "fairy tale" full of ancient glories, the dark periods and celebrities who have succeeded in the decant praise.
Like all things rare, has aroused and still arouses the curiosity of gourmet more careful, to taste a tiny flat that are capable of anything. Explain the reason for this "devotion" without having first tasted the valuable legume and practically impossible: it is his flesh soft and ethereal to charm, along with its strong taste and elegant at the same time.
The merit of such goodness can be attributed to the exceptional microclimate of the area of origin, a region perched on the hills of Pescia in the province of Pistoia, which complicates the rain and a mild climate from the south winds is the ideal habitat for growing bean. Also a beautiful scenic point of view, the birthplace of the celebrated vegetable area is little more than ten hectares, and is treated as the most renowned vineyards of France. It added in a patch of green so dense that it has been dubbed by Jean Charles Sismondi the "Switzerland of Pescia, in which soar the high bean plants.
A spell of nature that gives fruits precious as gold
.

Sorana is mentioned for the first time in a document of century X. During the Middle Ages was one of the most impregnable castles, until conquered by the Florentines in 1364 did not become part of the rule of Florence. Because of the population was added a second defensive circle while later (in 1376) developed a new settlement south of the castle. There is still clearly visible remains of the medieval walls surrounding the Rock (formerly known as Sovereign), near the present church.
The beautiful church of S.S. Peter and Paul, a single nave, retains very little of the original structure, inside, especially the fine sixteenth-century crucifix and the Virgin of the Rosary (attributed to Matthew Civitali) in painted terra-cotta, of the sixteenth century.

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